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食药安全将全程可追溯
时间:2018-07-17 10:48来源:未知 作者:peili 点击:
  2022年冬奥会和冬残奥会的筹办现已正式进入“北京周期”,市食物药品监管局已与北京冬奥组委就食物药品安全效劳保证作业进行对接,运用冬奥会筹办作为关键,施行“产地准出、销地准入、产销联接、全程可溯”的新形式。这些新方法将首先应用于首都市民的日常食药安全中。
  
  产销两地一起监管
  
  市食物药品监管局副局长、新闻发言人唐云华介绍称,现在市食药监局已树立冬奥会食物药品效劳保证作业准备领导小组,拟定食物药品安全一致保证作业方案,该方案适用于京冀两地北京、延庆、张家口三个赛区一切场馆的食物药品安全保证作业,掩盖运动员、教练员、志愿者、现场观众等各类人群,并研讨树立各个环节的应急预案。
  
  据介绍,市食药监局针对北京是特大消费型城市、食物首要靠外埠供应的特色,将过去的销地市场准入监管为主转变为产销两地一起监管,构成产地准出、销地准入、产销联接、全程可溯的新形式。唐云华介绍说,监管触及的种类将从与市民联系最亲近的大宗食用农产品抓起,包含肉、蛋、奶、鱼和生果蔬菜等,依托食用农产品首要出产供应所在地省市政府,向源头延伸监管触角,强化栽培饲养出产加工环节的产地监管,实施产地销地大监管、大协作。据悉,近两年,北京各大批发市场与河北、天津的10余个牛羊肉屠宰基地企业探究树立了产销直挂,来自河北区域118个市县约63个农产种类类,累计交易量约350万吨,交易额近160亿元;产自天津区域9个区57个农产种类类,累计交易量约18万吨,交易额近16亿元。
  
  科技助力食药监管
  
  “考虑到不少外国运动员可能对花生、燕麦、坚果类食物过敏,引起机体免疫系统反常反响,现在咱们正着力进步食物药品中各类危险要素的查验判定才能。” 唐云华介绍说,近期市食药监局在深化推动阳光餐饮工程的基础上,将建造第一批5000家阳光餐饮演示店,并在市内演示餐饮单位鼓舞推行过敏原标识,“这些餐厅既包含一些老字号,也包含一些新建成的具有首都面貌的餐厅。”唐云华表明,过敏原标识将终究应用于2022年北京冬奥会餐饮效劳保证作业中。
  
  一起,针对现有快检设备检测才能较为涣散、检测项目较少、检测限较高的薄弱环节,市食药监局在研制可同步检测多种要点损害物质、检出限较低的高通量高灵敏度快速筛查检测技能,并与实验室检测构成有用互补,有用进步快速筛查检测的准确性。
  
  立异追溯管理系统
  
  据悉,为保证奥运餐饮效劳安全顺畅,市食药监局树立了全新追溯管理系统。唐云华通知北京晨报记者,该系统结合食物及食物原材料出产加工、物流配送和餐饮效劳的特色,树立起“从农田到餐桌”跨环节、跨区域、跨监管部门的全过程联接准则,以新式高科技技能为追溯信息载体,聚集各个环节信息,包含食物产地、出产、包装、查验、物流、存储等一切供应链条上的信息,完成食物及原材料来历可查、去向可追。
  
  唐云华表明,该追溯形式将逐步固化,构建起完善的首都安全食物保证供应系统,市民在生活中运用的水产品、牛羊肉等都包含在内,“包含簋街的小龙虾、马连道的茶叶等”。
  
  现在,市食药监局以冬奥会筹办为关键,全面提高食物药品安全保证水平。唐云华泄漏,本市16个区正在全面展开食物安全演示区创建活动,市食药监局期望在冬奥会前将北京打造成为国家食物安全演示城市。
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