2014年11月24日 星期一
 
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甘蓝菜的功效有哪些
  你知道甘蓝菜的食疗功效和常吃甘蓝菜有什么作用功效吗,估计大家都不是很清楚吧,那么下面我们就一起来看看甘蓝菜的功效和常吃甘蓝菜有什么作用吧。
  

 
  甘蓝菜的介绍:
  
  甘蓝属十字花科(Cruciferae)芸薹属(Bras-sica)的一年生或两年生草本植物,是咱们主要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外,甘蓝的各个变种都起源于地中 海至北海沿岸。早在4000~4500年前古罗马和古希腊人就有所培养。
  
  甘蓝菜的食疗成效:
  
  甘蓝——天然胃菜甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生安排曾引荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、维护并修正胃黏膜安排,还能够坚持胃部细胞活泼旺盛,下降病变的概率。
  
  甘蓝菜有利于激素排泄,协助胸部发育。
  
  一杯抱子甘蓝所含的纤维质可高达7.5克,是纤维质的最佳蔬菜来历之一。
  
  各种甘蓝均是钾的杰出来历。结球甘蓝尚含极丰厚的维生素A、钙和磷。
  
  甘蓝生食或以鲜品绞汁(二百至三百C.C),空腹服用,天天二至三次,作用最佳。不过,甘蓝菜的功效,包心菜比大白菜含的粗纤维多而粗糙,故质硬,消化功用差的人不宜多用。
  
  甘蓝菜富含维生素K,维生素K在保持骨骼密度上表现着主要的作用,上了年岁的妇人,假如服食适当维生素K,骨骼会愈加密实,骨折的时机也较少。所以妇人白叟要多吃甘蓝菜。
  
  视网膜黄斑退化是65岁以上的白叟失明的主要原因。假如在饮食中增长叶黄素的摄取量,能够协助避免此病。甘蓝菜、菠菜等富含叶黄素。叶黄素作为抗氧化剂,可有用避免视网膜黄斑退化。经常吃这两种蔬菜,还可使白内障的发病率削减40%。
  
  因为甘蓝中富含硫化物,甘蓝菜的功效,做菜时不要盖锅盖,能够使挥发性分子很多的开释出去。
  
  最新研讨证实,多吃甘蓝和卷心菜可削减膀胱癌发病率40%。
  
  [功能]味甘,性平。能缓急止痛,益脾胃。
  
  [参阅]含葡萄糖芸苔素、黄酮甙、斑白甙、绿原酸、异硫氰酸烯丙酯、含硫的抗甲状腺物质(可因加热而不见)、多量维生素U样物质,维生素B、C,胡萝卜素、钙、磷、铁等成分。
  
  通常以为甘蓝所含维生素U样物质较人工合成的维生素U作用好。
  
  [用处]用于胃及十二指肠溃疡。
  
  [用法]除作蔬菜食用外,用于溃疡病,宜以鲜品生用。
  
  [附方]
  
  甘蓝饴糖液:鲜甘蓝500g,切碎,加盐少量拌匀使软,绞取汁液,参加适当饴糖。每次用200ml,饭前服用,一日2次。(甘蓝菜的功效)
[发布日期:2017-06-07 14:15] 返回
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